Basisrecept groene smoothie

Een superpowerontbijt. Groene smoothies zijn een heerlijke start van de dag en ook nog eens papgemakkelijk te maken. Waarom ik zo’n fan ben van smoothies heb ik al eens eerder uit de doeken gedaan, maar de korte samenvatting: ze zijn gezond, lekker en makkelijk te maken.  Het enige nadeel van een smoothieontbijt is dat je…

Gepofte aardappel met pikante bonensaus

Als je de aardappels zoals ik in de microgolf klaarmaakt, dan is dit gerecht op een kwartiertje klaar. Inclusief het opentrekken van het blik. Voor een ovengepofte aardappel zal je iets meer geduld moeten hebben. Ingrediënten (2 porties) 2 dikke aardappels (zo dik als je denkt dat je opkrijgt) 425g rode kidneybonen uit blik: uitgelekt 200g…

Quesadilla’s

De beste aankoop ooit voor mijn keuken, was een contactgril. Ik gril echt alles wat niet vloeibaar is. Zoals bijvoorbeeld deze Mexicaanse croques, beter bekend als quesadilla’s. Voor de mensen die (nog) geen contactgril hebben, is er ook een alternatieve methode om ze in de pan te bakken. Ingrediënten (2 porties) 4 tortilla wraps 1…