Tortillasalade

Ja, je zou gewoon de groentjes in de tortilla kunnen steken en er een wrap van maken. Maar ik krijg die dingen nooit echt fatsoenlijk opgegeten zonder de halve tafel vol te smossen met wrapvocht. Bovendien zijn crunchy tortilla’s best lekker en iets gezonder dan de chipsvariant. Dus, go crazy, breek die tortilla en maak…

Quesadilla’s

De beste aankoop ooit voor mijn keuken, was een contactgril. Ik gril echt alles wat niet vloeibaar is. Zoals bijvoorbeeld deze Mexicaanse croques, beter bekend als quesadilla’s. Voor de mensen die (nog) geen contactgril hebben, is er ook een alternatieve methode om ze in de pan te bakken. IngrediĆ«nten (2 porties) 4 tortilla wraps 1…

Nacho’s met gegrilde avocado

Dit is een ideale vegan en suikervrijeĀ tv-snack. Je schraapt de gegrilde avocado leeg met de nacho’s. Lekker, leuk en minder ongezond dan kaasdip. Gezond kan ik het helaas niet echt noemen. Het blijven natuurlijk nacho’s. Ikzelf doe er peterselie en snipperuitjes op als topping, maar je zou even goed het putje van de pit kunnen…