Gepofte aardappel met pikante bonensaus

Als je de aardappels zoals ik in de microgolf klaarmaakt, dan is dit gerecht op een kwartiertjeĀ klaar. Inclusief het opentrekken van het blik. Voor een ovengepofte aardappel zal je iets meer geduld moeten hebben. IngrediĆ«nten (2 porties) 2 dikke aardappels (zo dik als je denkt dat je opkrijgt) 425g rode kidneybonen uit blik: uitgelekt 200g…