Oventomaatjes in mosterdsaus

De tomaatjes in deze schotel zijn heerlijk intens van smaak, dankzij de magie van de oven. Als je sojaroom gebruikt, is dit bovendien een volledig veganistische schotel. Met tricolore tomaatjes ziet het er extra feestelijk uit, maar je kan dit ook perfect met gewoon rode kerstomaten maken. Ingrediënten (1 portie) 1 ui in zo dun…

Supersimpele chocomousse

Het idee dat er rauwe eieren in mijn eten zit, vind ik A. angstaanjagend en B. degoutant. Vandaar dus dat ik graag een veganistische versie van chocomousse wou maken, maar de meeste recepten die ik vond, gebruiken tofu ter vervanging. Het idee van tofu in mijn chocomousse vind ik A. degoutant en B. degoutant. Niet dat…